المنتووووووووووووو

المكوّنات

<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl00_liIngredients dir=rtl>3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl01_liIngredients dir=rtl>1 ملعقة صغيرة من الملح
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl02_liIngredients dir=rtl>1 من البيض
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl03_liIngredients dir=rtl>1 كوب أو 250 مل من الماء
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl04_liIngredients dir=rtl>للحشوة:
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl05_liIngredients dir=rtl>750 غ من لحم الغنم المفروم
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl06_liIngredients dir=rtl>2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً
<LI id=ctl00_cphMidPane_rptIngredients_ctl07_liIngredients dir=rtl>1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

• 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء
  

يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.

يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً.

تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات.

تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر.

يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص.

تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة.